A SEMANA - VER, VIR E VIRAR A MESA

MUITA GRIPE, POUCA DISPOSIÇÃO FÍSICA. O QUE ME GARANTE A GARRA É, COMO SEMPRE, O AMOR QUE SEI SENTIR EM QUALQUER CIRCUNSTÂNCIA. COMO DISSE ONTEM MINHA AMIGA LEIDE, A VIDA É MUITO CURTA PRA SER FELIZ SÓ EM FIM DE SEMANA...CALMA, MENINAS, TUDO A SEU TEMPO E O TEMPO TEM INVEJA DE MIM PORQUE NÃO SABE FICAR E EU SEI !!!

COM LICENÇA, DONA GRIPE, QUE EU QUERO PASSAR ?

LEANDRO JÕ E FLORA, MAIS UM BEBÊ A CAMINHO NA SAGRADA BARRIGA DE JÔ . . . TODOS EM CASA PRA TAPIOCADA...

O TESTE AFIANÇOU QUE REALMENTE A MARCA DE GOMA " DATERRINHA' É MUITÍSSIMO MELHOR QUE AS OUTRAS EXPERIMENTADAS

DURANTE A TARDE TESTEI COLOCAR O QUEIJO NA TAPIOCA, SEM VIRAR, COMO A TAPIOCARIA DO SHOPPING FAZ . . . O QUEIJO DERRETE E OS CROCANTEZINHOS DELE QUE ESCORRERAM NA FRIGIDEIRA FORAM SE INCORPORANDO À MASSA...ESPETACULAR !!!

LEANDRO TROUXE CERVEJAS DE MUITOS SOTAQUES . . . MAL EXPERIMENTEI POR CONTA DA CHATA DA DONA GRIPE, ESSA CASTRADORA DE EMOÇÕES FORTES !!!

AOS POUCOS FUI PREPARANDO O NINHO PARA AS ALEGRIAS DO FIM DE SEMANA, MAS O PONTO FORTE, RECONHEÇO, FOI COM A PRESENÇA EFICIENTE DA FAXINEIRA MICHELI . . .

A PIMENTA NOVA, NA BANCADA DE DEVOÇÃO, POR MOTIVOS, DIGAMOS, CONCILIADORES. CACHEPÔ FOI PRESENTE FOFO DA CÉLIA RIZZO

E A REVISTA DE ABRIL TROUXE REPORTAGEM SOBRE A EXPOSIÇÃO "SER", DA FOTÓGRAFA (EX ?) EDNA MEDICI, ATUALMENTE EMPRESÁRIA DE MODA PLUS, EM SUCESSO MÁXIMO NAS PARAGENS JACAREIENSES

O PRESENTINHO DA MINHA MÃE JÁ ESTAVA GARANTIDO NA SACADA, JÁ QUE NO SÁBADO ESTOU COM A AGENDA ABSOLUTA E TOTALMENTE COMPROMETIDA

TUDO ACERTADO . . . HORA DE ESCOLHER A PRODUÇÃO DE ESMALTE PARA OS DIAS DE LUZ INTERIOR, GRAÇAS A DEUS

ESTE NEGRO LINDO FOI PRESENTE DA NEIDE MORAES E É SEM DÚVIDA O MAIS LINDO NEGRO QUE JÁ TIVE ! VEIO DE LONGE E HÁ DE DURAR QUASE QUE PRA SEMPRE, PORQUE AMOOOOOOOO

ESTE TIVE QUE BUSCAR EM LOJA VIRTUAL PORQUE HÁ DOIS ANOS NÃO EXISTIA EM JACAREÍ . . . SINCERAMENTE ATÉ HOJE NUNCA VI. É MARCA DE BELÉM, TEMOS NAS CASAS ESPECIALIZADAS, MAS ESTA COLEÇÃO AURORA BOREAL AINDA NÃO VI

A PALHAÇADA DA COPA ATÉ PARECE QUE ESTÁ FAZENDO AS VEZES DE CAMPANHA POLÍTICA DO PT, O PARTIDO QUE MAIS TIRO NO PÉ CONSEGUE DAR

MUDEI ALGUNS VASOS DE LUGAR PARA QUE AS ENERGIAS FICASSEM AINDA MAIS FAVORÁVEIS NO NOSSO NINHO

TUDO PRONTO . . . PODE CHEGAR, FELICIDADE !

O AMOR ESTÁ NO AR . . . BOM FIM DE SEMANA A TODOS QUE SOUBEREM TRAÇAR SUAS METAS CAPRICHOSAMENTE . . . 

MEU PURO TAPIOQUÊS

Esta semana na time line do meu face book reunimos opiniões e achômetros sobre a melhor forma de fazer tapioca, tão comentada ultimamente pelos benefícios nutricionais. Não é meu objetivo comentar as propriedades da mandioca, seu glúten em nível zero, baixo teor calórico e afins. Isso existe aos borbulhões por aí. Eu queria apenas aprender a preparar o disco chamado de biju em algumas regiões, tapioca em outras. Recheadas ou não, fazem a vez do arroz com complemento salgado e do pão se com requeijão, geleia, mel, patê e afins.

Comprei a GOMA DE TAPIOCA aqui mesmo em Jacareí, hidratada e pronta para o uso. Não tive ideia de guardar a embalagem para divulgar a massa. A primeira tentativa, depois de assistir ao vídeo-aula enviado por Maria Bgtinni foi uma versão lanche da noite, com recheio de queijo branco meia cura, tomates frescos, uns pedacinhos de pimenta dedo de moça também fresca, um fio de azeite extra-virgem e queijo parmesão ralado. A frigideira foi maior do que a indicada na vídeo aula e por isso não cobri o fundo com a goma.

No dia seguinte foi a vez da tapioca no lugar de pão, no café da manhã, com mel de abelhas e tirinhas de queijo branco, usado até o finalzinho e já substituído por outro  mais fresco.

Prova cabal de que os dedos usei como carimbos sobre a goma depositada na frigideira.

mel

 Para festejar, uma customização do caju amigo do mané, na versão COISASDLEO em pleno outono:

uma medida de gin
uma medida de suco de caju
duas pedras de gelo feitas de água de coco
raspas de gengibre
adoçante

Saí de casa em busca de fotografar e receber informações sobre a forma comercial de fazer tapioca e fui parar no SHOPPING JACAREÍ. Fabíola, a arteira de tapioquês foi muito gentil e explicou que compram a goma desidratada na capital e preparam para cada dia, adicionando água e sal. O preparo foi registrado nas fotos a seguir e dispensam explicações, a não ser a de que usam frigideiras de ferro e que realmente são do tamanho indicado no vídeo que está no meu face book.

Já que seria - e foi - o meu almoço, escolhi recheio de calabresa e muçarela (no bom e velho Português). Lá eles não viram a tapioca como no vídeo, mas ficou muito bom. Na sexta-feira passada eu comi recheada de quatro queijos - espetacular - como minha amiga Lili. Já a Fabiana, minha quase filha e totalmente filha da Lili preferiu recheada de muçarela apenas, por considerar quatro queijos uma afronta à sua magreza de corpo e alma!

Confesso: é bem mais simples do que me parecia !!!

Há quem peneire a goma, mas considerei totalmente desnecessário tal procedimento extra.